violin21
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今夜は、いつもの「豚の生姜焼き」にサムジャンを少し入れて下味をつけてから焼いてみました。簡単に味に深みが出て、味のバランスが整い、大変美味しくできました。お勧めです！。 |
2009/01/14 |
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violin21
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今夜、鱈の身（骨、皮ぬき）に薄塩をした後さっと塩を洗い（身を締めて臭みを取るため）、サムジャンを薄く塗ってから小麦粉を付けてムニエルにしてみました。結構なお味でした。 |
2009/01/11 |
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violin21
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daiayu様、早速の御返事有難うございます。violinも、これからいろいろな種類のお魚にサムジャンをトライして見ます。ヒットがあったらまたここにご紹介下さい＾＾。 |
2009/01/09 |
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daiayu
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そうですね・・^^私は、いつも有り合わせで作ってしまって立派なものが食卓に上がることは少ないのですが（汗）白身魚が合いました。鱈だったら、良いかもしれませんネ。これをきっかけにもっと研究してみます☆ |
2009/01/09 |
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violin21
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daiayu様、こんばんは。。。まだお魚に使っていないのですが、白身魚が良いでしょうか？お勧めのものがありましたら教えてください。といっても当方は、鮭とか鱈、鰈等が美味しいのですが如何でしょう。 |
2009/01/08 |
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daiayu
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立派なおせち料理ですね！サムジャンって色々使えますよね～。肉はモチロン、魚にも合いました。ソースに一味加えてみます♪ |
2009/01/07 |
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