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kitchen-B
kitchen-B(https://club.brokore.com/kitchenb)
ブロコリで韓国食品販売がスタートしました!奥深い韓国料理の世界へ旅立ちましょう!美味しい経験が一緒にできますことを楽しみにしています^^
サークルオーナー: kitchenB | サークルタイプ: メンバー制 | メンバー数: 285 | 開設:2008.07.17 | ランキング:89(4813)| 訪問者:344760/568624
開設サークル数: 1238
[お知らせ] 更新のお知らせ
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レシピ
ブロコリで販売している「ファミリーセット」「ビューティーセット」食材のレシピはもちろん、様々な韓国料理のレシピをUPしてまいります。 皆さんご自慢のレシピも是非UPして下さいね。
No 32 HIT数 1283
日付 2008/08/27 ハンドルネーム kitchenB2
タイトル ボッサム
画像
本文

今日はせっかく友達が遊びに来ました。

実は友達が来たというよりにニケ勝手に呼びました。

日々ますます上手くなっている自分の料理実力も自慢するし、

いつも一人で写真とるのが大変でしたので…^^ヒヒ

 

この友達!

ニケの大好物アイスワインをお土産で

持ってきました。

韓国の人々も日本と同じく他人の家を訪問する時は

お礼で少しでもお土産のようなプレゼントを持っていきます。

ここでもう一つ!

引越しした家に行くときはマッチ、洗剤、ティシュなど

食べ物以外生活用品をプレゼントします。

それにはさまざまに面白い意味がありますが!

今日は料理の話で!

 

ジャ~ン!みなさんの大好きなボッサム!

実はニケ、肉がそれほど好きじゃないでしゅ…

しかし、皆さんのために、せっかく来てくれた友達のため

隠しておいたニケの料理実力を発揮!

 

今日こそ期待してください!

ニケの簡単おつまみ!

ボッサム!




★キムチのヤンニョム(味付け)作り

イワシエキス、唐辛子粉2大さじずつ、生姜のみじん切り少し、砂糖/水飴、ニンニクのみじん切り2小さじずつ、ゴマ1小さじ、塩1大さじ、

ゴマ油(2大さじ)の場合ヤンニョム+白菜+カキ和えるとき入れます



 
fall
ニケちゃん、はじめまして^^そろそろ実力発揮ですね~美味しそ^^イワシエキスって売ってるの?それと引越しした家に行く時のプレセントの意味なんだろ。。マッチに洗剤にティシュ・・?いろんな想像が膨らむ。。 2008/08/29
kitchenB
kunisan様私が知っているレシピでは豚足にはコーヒーやキャラメルなどを入れますが、ボッサムには人によって違います。臭みが気になる場合はコーヒーよりリンゴや梨をお勧めします。 2008/08/28
daiayu
私も、材料が気になりました^^本格的ですね!代用になる物はあるかな? 2008/08/27
kunisan
ボッサム作るときにコーヒーがはいるんですか?食べた時に風味が残ってますか?それとも臭み消しかな?イワシエキスはダシの元のようなものですか?パスタ料理に使うアンチョビみたいなもの?質問ばかりね^^; 2008/08/27
 
IMX