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| レシピ |
| ブロコリで販売している「ファミリーセット」「ビューティーセット」食材のレシピはもちろん、様々な韓国料理のレシピをＵＰしてまいります。
皆さんご自慢のレシピも是非ＵＰして下さいね。 |
| No |
50 |
HIT数 |
1469 |
| 日付 |
2009/01/22 |
ハンドルネーム |
violin21 |
| タイトル |
サムジャン～続続 |
| 画像 |
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| 本文 |
お昼少し過ぎの、ＴＶの（姦しい）料理番組で紹介された
「海老とレタスのトウチー炒め」ですが、
トウチーと海老がなくて・・・（主役が！？）、
サムジャンと冷凍ホタテを使いましたら、非常に美味しくできました。
それも冷凍ホタテは、冷凍庫に入ってからだいぶ日が経っていたのですが、
そういう心配事は全く気にならない、素敵な一品になりました。
美味しくて、写真を撮る間もなかったので、
番組サイトの印刷用をお借りしました。
お試し下さい＾＾。
＊＊＊ 永きにわたる、violinの料理オタク人生ですが、
この番組（1/21）で、「むき海老を塩と片栗粉で揉んで水で洗う」という下処理の方法を初めて学びました。
これを解凍ホタテでもやってみたのですが、
美味しくできた理由の一つに、この下処理もあったかもしれません。
ご参考まで。 |
violin21
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daiayuさま、こんにちは。。。サムジャンは、韓国料理～を主張せず日本の食卓に昔からあったように定着すると思います。キムチも調味料のように使っているためか、今年はこれまでになく風邪を引いていません。 |
2009/01/23 |
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daiayu
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塩と片栗粉で下処理すると臭みとか、ヌメリが取り易いってことでしょうか？これも実践してみたいと思います^^ |
2009/01/22 |
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daiayu
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violin21さん、こんばんは！とても参考になります。私もサムジャンファンで色々と試したいのですが、肝心な時に切らしてしまって・・手に入ったら是非作って見ます。これからも、色々と教えてください♪ |
2009/01/22 |
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開設サークル数： 1238
サークルオーナー： kitchenB |
サークルタイプ：
メンバー制
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