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B.S.J.
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スタッフ日記
スタッフ日記
No 94 HIT数 2919
日付 2005/10/22 ハンドルネーム cranberry
タイトル インスが食べたのは....
ファイル a0100077_23_jya-jya.jpg
本文 『四月の雪』談義もひとくぎりという感じでしょうか。
でも、まだまだインスに会いに行きた~い私です。

先日、とある目的でネットで新大久保の韓国料理店を検索して回っていたところ
こんなフレーズが目に留まりました。

  『引越しと言えば、ジャージャー麺』

四月の雪が公開になって間もない頃、チングと
インスが荷物の積んである薄暗い部屋でずるずると何かすすって食べてるシーンの話になり、
あれは、ジャージャー麺らしいというのです。

確かに汁気がなさそうだからラーメンではないとは思うけど.... 焼そばだっていいじゃん!
韓国じゃ、あんまり焼きそばは食べないの?そんなことないでしょ.....
と、つまんないことが気になってた私です。

で、PCでこのフレーズを見た瞬間! ひとり大きくうなづいちゃいました。
でも、ジャージャー麺に何か意味でもあるのかな?
たとえば、日本なら引っ越しそば、年越しそばみたいに「細く長く....」みたいな
しばし検索の文字枠にあれこれ違う文字が入り続けました。
出て来たのは、
 「韓国では引越しすると ご近所に小豆をまぶした餅(シルトック)を配る」
へ~ と思わぬことから、また韓国豆知識入手です。
結局、ジャージャー麺にまつわる話は出てきません。

私なりの結論。
きっと、引越しして疲れたところに、出前をとるには
汁気もなく手軽に食べられるからなのかもしれません。
インスもジャージャー麺好きなんだろうなー^^

来週のパク・キョンリン先生の「韓国暮らし講座」のテーマは「四月の雪」だし、
質問してみようかな... くだらなすぎて ちとはずかし。

こんなことしてる間に夕飯も近いし、
ジャージャー麺が食べたくなっちゃいました。
今から新大久保もなんだし......

レシピはっけーん!   誰か~作ってジュセヨ~

2人分
豚ミンチ --- 80g
にんにく --- 1かけ

[A]
白ネギ --- 1/4本
エリンギ --- 40g
れんこん --- 40g
ごぼう --- 30g
なす --- 40g

[B]
テンメンジャン --- 大さじ3
焼肉のタレ --- 大さじ1
酒 --- 大さじ1
水 --- 100ml
ガラスープの素 --- 小さじ1
塩・胡椒 --- 少々

豆板醤 --- 小さじ1/2~1
中華麺 --- 2玉
サラダ油 --- 適量
ゴマ油 --- 少々

[水溶き片栗粉]
片栗粉 --- 大さじ1
水 --- 大さじ2

白ネギ 1本(4cm長さ)
きゅうりの細切り 1本

(下準備)
*[A]とにんにくはみじん切りにしておく
*麺にゴマ油をまぶしておく

鍋にサラダ油とゴマ油を熱し、にんにくを炒める。
香りが出ると豚ミンチを加え、パラパラになると[A]と豆板醤を加えてよく炒める。
[1]に[B]を入れて煮る(2~3分)。
[2]に水溶き片栗粉でとろみをつける。
器にゆでた麺を盛り、[3]ときゅうりの細切り、白ネギの細切りをのせる。




 
sumiko3
。「ひなた」でチャヒの息子くんが「オンマ!ジャジャ麺取っていい?」とよく聞いていましたよね。 2005/10/26
sumiko3
独自の味を作ったって何かで読みました。中国のは辛めですが、韓国のはチャジョンミョンと言って、甘いんですよね 2005/10/26
sumiko3
中国料理のジャージャー麺と韓国のジャージャー麺は味付けが違うようですね。中華大好きの韓国の人が中国のを真似して作って 2005/10/26
920mew
ドラマなどでも、ジャージャー麺を食べる二人は別れる暗示とか。何処にでも出前してくれるのがこの麺の便利なところでもあるそうです。 2005/10/24
920mew
つまり、あの場面でジャージャー麺をすする図に象徴されるのは、独身になって引っ越してきたという事なのではないでしょうか? 2005/10/24
920mew
4月14日がブラックデーで相手のいない男女が黒い服を着て、ジャージャー麺を食べる風習があるとかききました。 2005/10/24
polaris40
つまり独身になったってことかな?などと一人で勝手に納得してました・・・。(~_~;) 2005/10/24
polaris40
何かでヨンだのですが韓国では独身者が集まってこの麺を食べる日があるとか・・・なので2回目でやっと引越しの雰囲気に気づき・・、 2005/10/24
polaris40
1回目では麺好きの私は背景をみるよりも、麺をすする音に「うわ~ジャージャー麺かな、おいしそう!」と集中・・。 2005/10/24
cranberry
フミヨンさんは、すぐジャージャー麺だとわかってたのね、さすが~ フフ... 空腹時にあの音はちょっとね^^ 2005/10/23
cranberry
ogakoさんも頑張って!チャプチェも美味しいですよね~ rosesakuさん、モヤっとがスッキリしましたよね、よかったぁ。 2005/10/23
cranberry
threecatsさん、Joonはビビンパプの他に赤いキツネを頼んだんでしょうね^^確かに文の流れがわかり難いかも~ 2005/10/23
cranberry
rosesさん、新大久保で食べておいしかったって、どこの店?今度おせーて。 2005/10/23
cranberry
私なんか、インスがずるずる食べる音に気をとられて、1回目の時には鉢植えには気付かなかったんです。一瞬のシーンだからね^^ 2005/10/23
cranberry
puremaさん、引越しの荷物の上においてあるソヨンから貰った鉢植えが伸びてるので月日の経過を表してるって話題でした。 2005/10/23
cranberry
ayu4さん、テンメンジャン次第で出来上がりの色に差が出てますね。 2005/10/23
cranberry
杏さん、私もやってみます。テンメンジャンってこれが黒っぽい味噌なのですよね。まずは買出しね! 2005/10/23
フミヨン
次観にいく前には,これをお腹いっぱい食べてから行きます☆おいしそ~ 2005/10/23
フミヨン
実は私,ジャージャー麺が昔から好物で,あのインスの淋しげなシーンで,不謹慎にも,すする音に思わず反応。 2005/10/23
rosesaku
cranberryさん、初めまして。21日に観て、私もずっと気になっていました!これで解決、カムサハムニダ~。 2005/10/23
threecats
「赤いきつね」はうどん以外もあるのですか? 2005/10/23
threecats
関係ないことですみません。ツアーノートでの機上の写真、「赤いきつね」がビビムパブとなっていましたが??? 2005/10/23
roses
具だくさんでおいしそう~。夜中に見ると、今すぐにでも食べたくなります・・。 2005/10/23
ayu4
行きつけの中華屋さんのはかなり黒っぽい。テンメンジャンにもよるかもです。am.pm.は色が似てます ↑コレ作ってみますね♪ 2005/10/23
ayu4
もし次の外出のチャンスがあればその時の楽しみがひとつ増えましたね~♪cranberryさんブラックデー★それですぅ! 2005/10/23
ayu4
ケンチャナヨ~puremaさん大丈夫、ご心配ないですヨン☆一瞬しか写らないシーンだもの*(^^)* 2005/10/23
sorachan^^
韓国ではなく、中華風の…て書いてありましたがジャージャー麺でした。ホイコーローにも入ってるテンメジャンの味がしました^^ 2005/10/22
sorachan^^
cranberryさん、セブン○レブンで購入しました。2回程。杏さん、食べたのは同じものでしょうか? 2005/10/22
ogako
これは保存、保存。挑戦してみよっと!チャプチェはまあまあ作れるようになったけど。 2005/10/22
purema
ayu4さん、場面を教えていただき感謝!でも、その場面思い出せないのー。若年性アルツハイマーの始まりかな~ 2005/10/22

このレシピのは歯ごたえがあって美味しそうですね~!^^ 2005/10/22

コンビニ(?)のジャージャー面は中華風ミートソースみたいな感じでしたがそんなに辛くなくて美味しかったです。 2005/10/22
cranberry
sorochan^^さん、ジャージャー麺がコンビニで売ってたんですか~? 2005/10/22
cranberry
別れて暗くなってるから??な~んて安直ですよね^^; 紺さん、豆板醤を加えてよく炒めるってかいてありィンスよ。 2005/10/22
cranberry
また、検索してきました!オマケに黒い服着て、気持ちも暗いからですって。も、もしかして~インスもスジンと 2005/10/22
cranberry
ayu4さん、確かそれはブラックデーというんですよね。かけてあるタレが黒いからときいたような。これはあまり黒くないですね~ 2005/10/22
cranberry
ゆこまるさん、この前ビビンバあんまり混ぜないで食べてみましたヨン! 2005/10/22

エリンギ、れんこん、ごぼう、なす(@_@) れんこん、ごぼうナマかな? 2005/10/22
sorachan^^
コンビにで発見した時は、韓ドラでよく見かけたので思わず買って食べました。このレシピで私も作ってみようかな。おいしそう^^ 2005/10/22
sorachan^^
少し前、コンビにジャージャー麺をおいてましたが、現在は見かけません。韓国ではクリスマスなど恋人がいない友達同士で食べるとか… 2005/10/22
ayu4
なかった女性が集まり4/14ジャジャ麺食べる会をしているのをTVで見たことが。特定の人がいない独身イメージの小道具でしょうか! 2005/10/22
ayu4
puremaさん一年後コンサート照明仕込みシーン直前、ですヨン。2/14バレンタイン貰えなかった男性と3/14ホワイトデ-お返しされ 2005/10/22
purema
う~インスが麺をすすっている場面が思い出せない。いつかレシピを見ながらジャージャy-麺作ってみまーす。 2005/10/22
ゆこまる
ビビンバをあまり混ぜないで食べるというヨンジュンさんを思い出しました。このレシピはおいしそう~ 2005/10/22
ゆこまる
ジャージャー麺、群像のソックはガンガンかき回して食べてましたが、インスはさらっと。 2005/10/22
 
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