ヨロブン　アンニョンハセヨ！

この頃、我が家のPC環境が悪いのか、なかなかブロコリに来れません。
皆さんのところはどうですか？サークルを盛り上げていきたい気持ちはあるのに・・・
大変申し訳なく思っています。
加工作品に挑戦しようと思うが、娘に課題の為と、PC奪われると・・・

母は、あきらめるしかない。



でも、面白いものでPCから離れることで、とても充実した生活をしていました。
雑誌にフライパンで作るパンを掲載していたので、息子と作りました。
オーブンで焼くより簡単で気軽です。できばえは・・・おやきのようですが、
好評でした。イースト菌で発酵すると膨らむのがおもしろいし、粘土のように
丸めたり、こねたり楽しかったです。気のいい息子は、ちょうど遊びに来た
友達に、うれしそうに分けてあげたので＾＾；お父さんの分が少なくなりましたが、「また、作ろう！」につながったので、それはそれでいいのかなっ。


さて・・・七日正月に、「ハピふる！」という番組に韓流七草粥を
紹介していました。雑穀粥に七草ナムルをトッピングするユニークなものです。
単に白粥ですとボリュームに欠けるのですが、これならいけそうです。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、シジシロ

これ、覚えさせられたなぁ・・・

７日から、ずいぶんだってるのに、今更なに？と、言わないでくださいね。
その放送のとき、担当された料理研究家コウさん。あごひげの・・確かゴシレレポートもなさった方だったと思います。

その方曰く、１/15日に韓国では雑穀米とナムルを食べると。

ナムルとは、ご存じのように、千切り等に茹でた野菜に塩、砂糖、ごま油等の調味料であえたものです。

変わった技として、もやしを蒸し煮したり、七草を生ナムルにしたりしていました。

ニンニクを炒めて雑穀ごはんとあわせたお粥で七草をナムルにして上に
のせるというちょっと変わった一品

韓流七草がゆのレシピ
【材料】（４人分）
　・ごま油　　適量
　・ニンニク　　小さじ２
　・雑穀ご飯　　４００ｇ（白米：雑穀＝２：１）
　・湯　　５００ｃｃ～
　・塩　　適量
　・ニンジン　　１／２本
　・七草セット　　１パック
　・豆もやし　　１００ｇ

Ａ・塩　　適量
　・いりゴマ　　小さじ１
　・ゴマ油　　小さじ１／３

Ｂ・塩　　適量
　・いりゴマ　　小さじ１
　・ゴマ油　　小さじ１／２

Ｃ・砂糖　　小さじ１／３
　・しょうゆ　　小さじ２
　・すりおろしショウガ　　１／２片
　・いりゴマ　　
　・一味唐辛子　　適量
　・ゴマ油　　小さじ１／２

【作り方】
　①．フライパンでゴマ油を熱し、みじん切りニンニク炒める。
　②．①に雑穀ご飯を加えて１分ほど炒める。
　③．湯・塩を加えて５～６分煮る。
　④．別の鍋で太めの千切りにしたニンジンを茹でる。
　⑤．七草を適当な大きさに切る。
　⑥．④の鍋からニンジンを取り出し、残った少量の湯で豆もやしを２～３分蒸し煮にする。
　⑦．ニンジンにＡを、豆もやしにＢを絡める。
　⑧．③に⑤の七草の大根・カブを加える。
　⑨．⑤の七草の大根・カブ以外にＣを絡める。
　⑩．器に⑧のお粥を盛り、⑦と⑨のナムルをのせる。