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| 食べ物雑学 |
| 食べ物や食材に係わる常識とエピソード等を紹介 |
| No |
6 |
HIT数 |
1337 |
| 日付 |
2008/10/23 |
ハンドルネーム |
kitchenB2 |
| タイトル |
スッカラッとチョカラッ |
| 本文 |
今日はニケが韓国の食事作法に対して話そうと思います。
韓国の一般的な食事作法ですが、食べ物を食べる前スープや
キムチ汁（水キムチなど）を先にスッカラッで食べた後食べ物を
食べ始めます。
日本と違うところは皆さんご存知のように韓国では食器（ご飯、スープ）を
手で持って食べません。
またスッカラッで食べ物をかき回しません。
スッカラッとチョカラッが器にぶつかって音がしないようにするためですね。
基本的に音を出さないで食べるとか食事中に絶対、席を外さないなど
日本の食事作法と違わないです。
それではチョカラッの使い方はどうですかね。
①チョカラッを舌でなめてはいけません。
②チョカラッで食べ物を指してはいけません。
③食器の上にチョカラッをかけておいてはいけません。
④器の中をチョカラッでかきまわさない。
⑤器の上にチョカラッをかけておかない。
⑥使わない場合は手に持たずテーブルに置いておきます。
次はスッカラッです。
スッカラッは他の言葉で「スジョ」と言います。
スッカラッとチョカラッは両手に持って使わないようにすること！
スッカラッもチョカラッと同じく舐めてはいけないこと、スッカラッと
チョカラッを一手に握ってもいけないです。
チョカラッを使う時にはスッカラッをテーブル上におきます。
食事中スッカラッとチョカラッはおかずの器上にかけておかないようにします。
ご飯と汁があるキムチ、チゲ、スープはスッカラクで食べて、他のおかずは
チョカラッで食べます。
最後に日本食卓に置かれた御箸と韓国食卓に置かれたチョカラッ位置を
よく見ていただくと日本は御箸を必ず食卓前に横側でおくことが特徴である、一方韓国は基本的にチョカラクとスッカラッを右側において、チョカラッは
スッカラッの裏側に付けて相議の外でちょっとかけておきます。
そしてご飯は左側、スープは右側におきます。
どうですか？
結構違いがあると思いますが、一番大事な食事作法は美味しいものを
残さないようにすることではないかと思います。
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fall
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ニケちゃんにとってごく普通の事でも・・私には分からないことだらけです＞＜；これからも身近に感じる食文化を通して・・奥深い韓国文化についても教えて下さいね＾＾最後の一文は私も一番大切にしている作法です！ |
2008/10/23 22:21 |
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fall
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熱くて落としそうになりました。孫な時何かよい方法ありますか～？それから③皆で頂く時、取り箸を使いますか？直箸ですか？④お酒を飲む時、年上の方の前では横を向くそうですが、チングでも年上ならそうしますか？ |
2008/10/23 22:13 |
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fall
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ご飯やチゲを頂く時は食器を持たずに、スッカラッですね！そこで質問。①パックルに手を添えないでご飯を一粒残さずきれいに食べようとすると・・パックルがグラグラしました。②パックルに炊き立てご飯を注ぐ時、 |
2008/10/23 22:10 |
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メンバー制
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