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トゥンテイ
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2006/07/13 |
【その3】砂糖、あればハチミツ、コチュジャンを好みでいれる。(隠し味に醤油ちょっともあり?)だしとして韓国のタシタか辛ラーメンのスープ残りを少々使うかも?味がしまらなければほんだしなどお試しを。ウインナーなんかも入ると豪華(笑)久々に長々失礼しました。
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トゥンテイ
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2006/07/13 |
【その2】深めなフライ版(鍋も可)に水をはる(材料に火を通しトックを柔らかくする量、あとで捨てても可)トック、ゆで卵、ピーマン以外を先に入れ火が通ったあたりでピーマン以外残りを。トックが柔らかくなるまで煮る。水の加減はあとでソースっぽくなる程度まで残す。
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トゥンテイ
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2006/07/13 |
暑い日にトッポキはいかが?【その1】玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツをトックと同じ大きさに。トックは平たいのも可。韓国のオデン(魚すり身の薄いさつま揚げみたいなの)か日本のちくわでもOK。ゆで卵(これがけっこううまい。人数分いれたい)
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